Рулетики из сладкого перца

На 8 порции: 2 стручка красного сладкого перца 4 ст л растительного масла 1 зубчик чеснока соль, молотый черный перец 100 миллилитров белого вина 18 кусочков филе анчоусов шалфей

1) Стручки перца разрезаем пополам, а каждую половину – на 3 полоски. Потушить в масле, добавим измельченный чеснок и приправим. вольем вино и тушим 12 минут.
2) На каждую полоску перца положим филе анчоусов и листик шалфея. свернем рулетиком и закрепим. Отвар приправим, зальем рулетики и дадим 30 минут пропитаемся.